Easy Vegan Choc Peanut Butter Fudge

Choc Fudge

 

Ingredients

170 g smooth peanut butter 
250 g vegan dark chocolate 
30 g cacao butter 

 

Method

Melt peanut butter in a medium saucepan on medium high heat 
 
Remove from stove and stir in chocolate and finely chopped cacao butter 
 
Stir until completely smooth. 
 
If it’s still a little lumpy place back onto a very low heat and continue to stir until smooth 
 
Pour into a loaf tin lined with baking paper and pop into the fridge for an hour or two until it’s set 
 
Remove from fridge and cut into squares and eat!
 
Courtesy of Sara Kidd